烧饼
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
缙云烧饼：传说，有一日一村妇在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹药，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴与鼎壁，烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、生糯。村民们发现食土鼎炼制的丹药，并不能长生不老与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，专用于烤饼之用。
油酥烧饼：山东风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，和面水应该温和一些。金凌的烧饼专题还有许多其他的烧饼口味。
缙云烧饼，精彩之处在于馅料。一般分为咸甜两种，其中梅干菜肉馅的咸味烧饼最为人称道
掉渣烧饼，又称土家掉渣饼，汶上名小吃。“中国式比萨”
油酥烧饼：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬。色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。
湖沟烧饼，又名马蹄酥，是安徽省固镇县传统名点。制成后，香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩
芝麻烧饼，又叫高炉烧饼，其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，香鲜味美。
麻酱烧饼，以面粉为饼，芝麻酱为馅。麻酱烧饼能延缓衰老、增加皮肤弹性、促进骨骼发育。
排起长龙队，人群络绎不绝。
