煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

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豆豉排骨煲仔饭是广东省传统的小吃，属于粤菜系。揭开盖子，香气四 溢，瞬间有爱和温暖涌上心头，这就是煲仔饭。
软糯绵滑的米饭有种淡香，这种未成型的幼米最是好吃，配上豉汁的 酱香，还有软嫩有劲的排骨，香喷喷的一餐饭。

冬菇滑鸡煲仔饭是广东一带的风味名吃，属于粤菜系。
饭是采用泰国香米精制而成的，软硬适中，配以嫩滑的鸡腿肉和冬菇及特 制的佐料，经由专门定制的砂煲焗煮而成

黄鳝煲仔饭是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。黄鳝宰杀洗净、切 段，用姜丝、葱段、调味料腌好；黄灯闪亮停止时，
打开盖放入黄鳝，后盖上。绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒 韭黄粒，淋上调味汁即可。