蒸菜系列

报名人数：36211

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项目简介

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。

课程阶段

第一阶段：理论学习

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段：实操演练

粉蒸牛肉、粉蒸排骨、蒜泥茄子、肉末蒸豆腐、蚝油白菜包、豆豉剁椒蒸排骨、牛肉珍珠丸子、清蒸鲤鱼、豆豉蒸鱼、豆豉蒸鸡翅、蒜蓉粉丝蒸虾、清蒸黄花鱼、香菇蒸鸡、清蒸迷你狮子头、梅子蒸鳕鱼、三鲜冬瓜、雪菜肉末蒸豆腐、鲜香扇贝、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、冬瓜蒸鸡、金针木耳蒸鸡、清蒸三文鱼、香芋蒸鸡、蒜香豉汁蒸排骨、白玉鲜虾卷、南瓜粉蒸肉、酿香菇等

第三阶段：开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

学习时间

随到随学，手把手教学,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。

优惠政策

1.免费店面形象设计

2.学校宿舍免费住宿

3.携带车票报销路费

4.免费使用品牌logo

5.免费开店指导

6.终身免费技术升级