西点
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制作配方 手把手教学
由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类
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1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员如何配备、物资采购等
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
3、学员自我思索，老师引导，梳头操作流程。
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将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉
、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，
送进烤箱烘烤制作而成
饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要
原料配合面粉，水果，蛋糕坯子制作而成。
有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，
还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都
是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁是比较通用的。
饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混
合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之
挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆
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